Ô gourmandises de Mary

♥ Qui es-tu et comment as-tu lancé O Gourmandises de Mary ?

 

Alors qui je suis olala question difficile, c'est toujours compliqué de se décrire...

Je suis une passionnée, autodidacte dans un premier temps, je me suis ensuite formée au cake design en parallèle de ma préparation au CAP pâtisserie en candidat libre . 

D'abord pour le baptême de ma petite Ambre il y a presque 10 ans, j'ai découvert cette pâtisserie créative et j'ai ADORÉ!!!

Toutes les occasions familiales étaient bonnes pour faire des gâteaux , du coup j'ai réalisé mon rêve, j'en ai fait mon métier !  je me suis donc formée au cake design en parallèle de ma préparation au CAP pâtisserie en candidat libre . 

 

♥ Qu’est ce que tes créations (pâtisseries) ont de particulier ?

 

Eh bien il faudrait poser la question à mes clients  :)

Je dirais qu'elles ont ce petit quelque chose qui  permet d'illuminer les yeux des petits et des grands et surtout elles sont préparées avec AMOUR !!

Je crois avoir trouvé le bon équilibre des saveurs et j'attache AUTANT d'importance au visuel qu'au goût!! De nombreuses personnes ont encore de mauvaises expériences avec ce type de pâtisserie, je me suis toujours attelée à casser ce mythe du BEAU mais pas BON!

J'utilise des oeufs bio, des produits frais et locaux dans la mesure du possible ( pas pour tout malheureusement) , j'essaye de moins sucrer chaque préparation .

 

♥ Que souhaites tu transmettre à travers tes pâtisseries ?

 

de l'émotion par la gourmandise , du bonheur visuel et gustatif  !! que ce soit pour l'enfant qui découvre son gâteau spiderman ou princesse , à l'adulte émerveillé par sa pièce montée lors de son grand jour , ma récompense ce sont ces yeux brillants et ces mots si gentils reçus après l'événement .